Czerwone mięso – czy rzeczywiście jest niezdrowe? Ile powinniśmy go jeść?

Coraz więcej osób, nie tylko w Polsce, lecz także na całym świecie decyduje się na zmniejszenie ilości spożywanego mięsa lub całkowite jego wyeliminowanie z diety, co wynika najczęściej ze względów ekologicznych bądź etycznych. Ci jednak, którzy postanawiają ograniczyć rolę wędlin czy kotletów w swoim jadłospisie z powodów zdrowotnych, w pierwszej kolejności rezygnują zazwyczaj z czerwonego mięsa. Panuje bowiem powszechne przekonanie, iż ma ono niekorzystny wpływ na zdrowie, zwłaszcza w dłuższej, wieloletniej perspektywie. Jak dużo czerwonego mięsa powinniśmy jeść? Czy warto całkowicie wykluczyć je z diety?

Czym jest czerwone mięso?

Zastanawiając się, czy w zbilansowanej diecie, która będzie nie tylko pożywna, ale też zdrowa, powinno znaleźć się czerwone mięso, warto dowiedzieć się, czym ono jest. Cechą wyróżniającą tego rodzaju żywności nie jest bowiem kolor, lecz zawartość tłuszczów nasyconych – w czerwonym mięsie znajduje się ich znacznie więcej niż w białym, podobnie jak białka, żelaza czy cynku; ponadto zawiera ono większą ilość kalorii. Najpopularniejszymi przykładami mięsa czerwonego są choćby wołowina, wieprzowina, baranina, dziczyzna, gęsina oraz kaczka.

Wpływ jedzenia czerwonego mięsa na zdrowie

Czerwone mięso jest zatem bardzo pożywne i dostarcza do organizmu duże ilości niezbędnych składników odżywczych, ale jedzenie go zbyt często może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Wynika to ze znacznej zawartości wspomnianych wcześniej tłuszczów nasyconych, które podwyższają poziom cholesterolu, a tym samym działają niekorzystnie na układ sercowo-naczyniowy, co może być przyczyną powstawania przewlekłych chorób krążenia jak na przykład miażdżyca. Całkowite wyeliminowanie czerwonego mięsa z diety nie jest jednak konieczne – wystarczy pamiętać, by spożywać je w niewielkich ilościach, maksymalnie kilka razy w miesiącu. Warto też stawiać na jego pieczenie zamiast smażenia lub grillowania.

Zdrowa, zbilansowana dieta z dowozem w Tychach, Pszczynie i okolicach

Wbrew wielu opiniom całkowite zrezygnowanie z czerwonego mięsa nie jest konieczne do stworzenia zdrowej, zbilansowanej diety dostarczającej organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Kluczowe pozostaje zadbanie o odpowiednią ilość spożywanych produktów, aby móc cieszyć się dobrym zdrowiem, a także doskonałym smakiem potraw. W Fitpapu zapewniamy dietę pudełkową przygotowaną przez naszego dietetyka dostosowaną do Twoich indywidualnych potrzeb zdrowotnych, oczekiwań oraz stylu życia. Zapraszamy do kontaktu!