Badania a śniadania! Jeść czy nie jeść śniadań?

Czasami w obiegu krążą różne pomysły i poglądy na temat śniadań oraz tego czy je jeść, czy nie. Niniejszym wpisem chcemy przytoczyć garść najnowszych badań naukowych na temat spożywania śniadań. 🔍

Badanie 1.

Z 2018 r. Jess A Gwin 1 , Heather J Leidy
Na grupie badawczej osób dorosłych zaobserwowano, że spożywanie śniadań poprawiło apetyt, sytość i jakość diety oraz może wspierać niektóre aspekty zdrowego snu u zdrowych młodych dorosłych.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6215927/

Badanie 2.

Z 2021 r. S. Fanelli,C. Ściany I C.Taylor
Wśród badanych ponad ponad 30 tysięcy osób dorosłych, odnotowano kilka wniosków.
– jedzenie śniadania pozwala lepiej kontrolować dostarczane ilości kalorii w ciągu dnia,
– pomijanie śniadań skutkuje niższymi poziomami wapnia, żelaza, folianów i witamin. (Trudniej uzupełnić zapotrzebowanie na te składniki, gdy nie przyjmuje się porannego posiłku),
– osoby nie jedzące śniadania, miały ogólnie gorszą jakość diety. (Jedzenie śniadania wiąże się najczęściej z ogólnymi zdrowymi nawykami dietetycznymi oraz odwrotnie przy lekceważeniu śniadania).
https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/skipping-breakfast-is-associated-with-nutrient-gaps-and-poorer-diet-quality-among-adults-in-the-united-states/C7943690D97E913FA19B936BFBDB0F2A

Badanie 3.

Z 2015 r. Young-Min Park, Timothy D Heden, Ying Liu, Lauryn M Nyhoff, John P Thyfault, Heather J Leidy, Jill A Kanaley
Wyniki badania wskazały wpływ na układ hormonalny oraz lepszy wynik poziomu insuliny i glukozy u osób jedzących śniadania. Z naciskiem na korzystny wpływ śniadań wysokobiałkowych, z mniejszą ilością węglowodanów.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25733459/

Badanie 4.

Z 2024 r. Mette Hansen i in.
Badano kobiety w trzech grupach, jedzące śniadania białkowe, śniadania węglowodanowe oraz nie jedzące śniadań. Stwierdzono, że śniadania zawierające więcej białek, dłużej utrzymują poziom sytości, przy czym ogólna liczba kalorii spożywanych w ciągu dnia nie różniły się znacząco. Spożywanie śniadań z większą ilością białek wpływało na lepszą koncentrację.
https://www.journalofdairyscience.org/pb-assets/Health%20Advance/journals/jods/JDS-May-2024-PR-Hansen-JDS24152-FINAL-1730899615577.pdf

Badanie 5.

Z 2018 r. Rosario Ferrer-Cascales, Miriam Sánchez-SanSegundo, Nicolás Ruiz-Robledillo, Natalia Albaladejo-Blázquez, Ana Laguna-Pérez, Ana Zaragoza-Martí.
W analizie badano wpływ śniadań na różne aspekty samopoczucia nastolatków. Wyróżniono grupy jedzące dobrej jakości śniadania, słabej i bardzo słabej oraz nie spożywający śniadań. Ustalenia sugerują, że wysokiej jakości śniadanie, charakteryzujące się spożyciem np. płatków zbożowych i produktów mlecznych, wiąże się z lepszą jakością życia i niższym poziomem odczuwanego stresu i objawów depresyjnych u nastolatków. Skolei w niekórych aspektach niejedzący śniadań wykazywali lepsze wyniki od jedzących słabe i bardzo słabe śniadania.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6121474/

Badanie 6.

Z 2021 r. Marielly Rodrigues Souza, Morgana Egle Alves Neves, Bartira Mendes Gorgulho, Amanda Moura Souza, Patrícia Simone Nogueira, Márcia Gonçalves Ferreira, Paulo Rogério Melo Rodrigues.
Prowadzono badania kardiometaboliczne na dużej grupie ponad 16 tyś dzieci i młodzieży. Badani nie spożywający śniadań wykazywali gorsze wyniki ciśnienia krwi, profilu lipidowego, insulinoodporności czy zaburzeń matabolicznych. Wykazano związek między nie jedzeniem śniadań, a zwiększonym ryzykiem chorób kardiometabolicznych.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8664063/

Badanie 7.

Z 2017 r. Maureen Megson, Skrzydło Reny, Tricia M Leahey.
Badano wpływ jedzenia śniadań i częstotliwości ich spożywania na wskaźnik masy ciała i wyniki odchudzania u osób dorosłych uczestniczących w programie leczenia otyłości. Wyniki sugerują, że zwiększenie spożycia śniadań, przy jednoczesnym zmniejszeniu lub utrzymaniu stałej częstotliwości jedzenia, może poprawić wyniki leczenia otyłości.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28110468/

Podsumowanie i wnioski

• Z przytoczonych badań przebija się zdecydowana korzystność spożywania śniadań.
• Jedzenie śniadań pozwala lepiej kontrolować apetyt i dobre nawyki żywieniowe.
• Pomijanie śniadań naraża na otyłość.
• Jedzenie śniadań korzystnie wpływa na koncentrację, gospodarkę hormonalną i dostarczanie wartości odżywczych.
• Śniadanie to ważny element diety, badania nie wskazywały jednoznaczne, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i diety. Owszem z rana organizm dobrze przyswaja pożywienie i zdecydowanie warto inwestować w dobrej jakości śniadanie, niemniej każdy posiłek jest ważny i dietę całodzienną należy traktować całościowo. Nie będzie dobrym rozwiązaniem, jedzenie bardzo zdrowych i odżywczych śniadań, a później omijanie jakiś posiłków lub uzupełnianie kalorii fastfoodami lub słodyczami.

Nie jest odkrywczym to, że warto zadbać o swoją dietę i śniadania. Szczerze do tego zachęcamy. I jeśli potrzebujesz wsparcia w zdrowym odżywianiu, brakuje Ci wiedzy, czasu, itd. Catering dietetyczny przychodzi z pomocą.

Skontaktuj się z nami i skonsultuj dietę:

zadzwoń śmiało: 530 920 081

lub

Przejdź do zamówienia