Olej kokosowy – zdrowy czy nie?
W ostatnich latach olej kokosowy zyskał ogromną popularność, zwłaszcza wśród zwolenników zdrowego stylu życia, którzy zaczęli uznawać go za produkt o niezwykle dobroczynnym wpływie na organizm. Wkrótce jednak pojawiła się także jego krytyka. Przeciwnicy oleju kokosowego stwierdzili bowiem, że jest on bardzo szkodliwy dla zdrowia i należy całkowicie wyeliminować go z jadłospisu. Czy warto zatem włączyć ten produkt do naszej codziennej diety? A może powinniśmy zupełnie zrezygnować z oleju kokosowego?
Stosowanie oleju kokosowego podczas odchudzania
Olej kokosowy powstaje w wyniku tłoczenia oraz podgrzewania miąższu kokosów znanego również jako kopra. Przyjmuje on wówczas postać płynną, która po przejściu różnorodnych procesów przetwórczych jest chętnie wykorzystywana w kuchniach na całym świecie. Popularność oleju kokosowego bierze się przede wszystkim z obecności średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych MCT, które są lepiej wchłaniane przez organizm, ale przede wszystkim przypisuje się im właściwości odchudzające. Badania pokazują jednak, że olej kokosowy zawiera zaledwie kilkanaście procent MCT – pozostałą część stanowią zaś nasycone kwasy tłuszczowe znacząco zwiększające ryzyko chorób krążenia, zwłaszcza miażdżycy.
Olej kokosowy a cholesterol czy choroba Alzheimera
Właściwością oleju kokosowego, która zapewniła mu ogromną popularność i status tzw. superfood, jest również podwyższanie poziomu “dobrego” cholesterolu HDL. Rzeczywiście wpływa on na wyższe stężenie tego rodzaju lipidów w organizmie, ale trzeba pamiętać, że jednocześnie zwiększa on ilość cholesterolu LDL. Ten zaś charakteryzuje się niekorzystnymi właściwościami nierzadko będącymi przyczyną otyłości czy choroby wieńcowej. Do innych zalet oleju kokosowego przypisywanych mu przez jego zwolenników należy też wspieranie funkcjonowania mózgu u pacjentów z chorobą Alzheimera, zapobieganie wypadaniu włosów lub osteoporozie – żadna z tych cech nie została jednak potwierdzona badaniami.
Interesuje Cię skuteczna, zdrowa i smaczna dieta odchudzająca? Skontaktuj się z Fitpapu!
Olej kokosowy nie jest więc tak idealnym produktem, jakim jeszcze niedawno mógł się wydawać, choć nie znaczy to, że powinniśmy absolutnie go unikać. Jego spożywanie w ograniczonej ilości nie wpłynie negatywnie na zdrowie, a dla osób nietolerujących laktozy może stanowić znakomitą alternatywę na przykład przy przygotowywaniu okazjonalnych wypieków. Jeśli chcesz rozpocząć dietę odchudzającą, ale nie wiesz, jakie produkty zapewnią jej skuteczność, a przy tym będą zdrowe i smaczne, skontaktuj się z nami! W Fitpapu z pomocą profesjonalnego dietetyka zaplanujemy dla Ciebie indywidualny jadłospis w formie cateringu pudełkowego.
